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中秋烤肉一氧化碳飆高3成：環保署教你木炭該怎麼選？
9/8/2014 1:50:15 AM
根據環保署調查，中秋節烤肉使得空氣中的一氧化碳增加至少3成。另外環保署也指出，一家4口烤肉2小時估計約須燃燒1公斤木炭，所排放的二氧化碳約3.7公斤，全國若有3成民眾烤肉，將會產生6382.5噸的二氧化碳，相當於全國中秋節一晚不吃燒烤的效益可抵舉辦36次關燈活動所減少的二氧化碳。
環保署2006年曾調查，全台因為烤肉而讓一氧化碳濃度增加了30%，嚴重影響空氣污染。新北市政府分析環保署空氣品質監測資訊顯示，板橋測站的一氧化碳濃度於去年9月平均為0.42ppm，中秋節前一天傍晚5點至晚上9點，數值飆升至0.84ppm，增加一倍。
其他如新店、土城、新莊等測站數值也都呈現倍數增加；而懸浮微粒的濃度，板橋站於中秋節當天晚上也較9月份平均值增加1.25倍。顯示公園禁止烤肉對於空氣污染的減少，成效似乎有限。
環保署環境衛生及毒物管理處處長袁紹英表示，大部分縣市都已明訂自治條例禁止公園綠地烤肉，也很少再舉行大型烤肉，建議可改以音樂會、晚會形式進行。若還是想去溪邊烤肉的民眾，行前記得上當地河川局網站，了解河段開放時段。
他提醒烤肉時切勿使用來路不明的木炭，儘量選擇雜質較少、能夠完全燃燒的備長炭。
加熱時間短、使用量多的劣質木炭會產生已被歐盟證實會致癌的多環芳香族碳氫化合物（PAHs），不易在自然界中自行分解，被歸類為持久性有機污染物，是環保署公告的第一類毒性化學物質。民眾購買木炭時，如果一敲就碎，通常是劣質木炭。
全台烤肉 一氧化碳增三成（自由）
烤肉香不環保! 一氧化碳濃度飆高（華視）
白冰冰公開反中秋節烤肉 批「不健康又不環保」（ETtoday）
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• 一氧化碳• 中秋節• 二氧化碳• 懸浮微粒• 木炭• 烤肉• 環保署• 空氣污染• 關燈
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全統香豬油共1208家中招！違規製造商處6萬到5千萬罰鍰
9/8/2014 1:25:46 AM
強冠劣質豬油流入市面擴大，食藥署7日傍晚公布強冠問題油波及下游廠商從稍早933家增為971家，製成問題產品由6日110項增至136項。8日零時起查獲違規油品製造產品，處6萬到5000萬元罰鍰。合計第一層與第二層業者，共有1,208家業者中招（名單在此）。
（相關報導：地溝油下肚／食藥署：最新使用地溝油完整廠商名單）
衛福部食品藥物管理署追查強冠公司劣質豬油流向，召開記者會說明追查流向最新進度，第一層下游業者已有235家，第二層業者則從上午的933家增為971家，雖多為小吃攤，但也增加知名食品業者。
新查到台北犁記芝麻肉餅、呷七碗炒米粉、昇陽五款肉鬆與味王泡麵油包、頂好香菇肉燥油包（已封存）等，都在問題名單。第二層下游業者中，雖多為小吃攤，但也增加知名食品業者，知名糕餅業者「犁記」也受波及；但犁記發布聲明指出採購的是「客製化豬油」，並非強冠既有的「全統香豬油」。
台北犁記總經理張婉玲之後則出面道歉，她也無奈表示，是看中強冠有三項政府認證才向他們訂油，「不知道以後買東西要怎麼買？」
有關強冠企業股份有限公司製售劣質豬油「全統香豬油」一案，截至103年9月7日下午2時止，食藥署及各縣市衛生局出動1361人次，總計稽查食品工廠、夜市、攤販、供飲食場所等5797家次，稽查結果為強冠公司提供235家業者出貨數量為782公噸，下游廠商總計971家。
各衛生局稽查已掌握問題油品流向為645公噸，其中封存油品數量為142.1噸，製成問題產品共136項，下架封存回收數量為216.4公噸。
餿水油波及971廠商 產品136項（中央社）
強冠餿水油 潑到1208家（福報）
地溝油下肚／食藥署：最新使用地溝油完整廠商名單（三立）
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• 下游廠商• 全統香豬油• 劣質豬油• 台北犁記• 味王• 呷七碗• 昇陽• 第二層業者• 罰鍰• 頂好• 食藥署• 餿水油• 高雄強冠食品公司
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「劣質豬油」其實符合標準？食藥署：違法就要下架
9/8/2014 12:55:19 AM
衛福部今日公佈檢驗上下游的劣質豬油，強冠公司市售的「全統香豬油」竟然都符合標準。在4樣來自胡信德工廠及強冠的油品檢體中，測出酸價超標的情況，但並未測出黃麴毒素、總極性物質，重金屬含量也在正常值內。但食藥署仍強調，這些油品還是不能進入食品供應鏈，也屬違法產品，絕對要下架銷毀。
（相關報導：餿水油風暴延燒！味全、味王、奇美、愛麵族13項GMP認證恐遭撤）
食藥署也公布了檢調單位日前送來的幾件檢體檢測結果，包括郭烈成上游胡信德工廠所抽取的廢棄回收油，以及強冠公司油槽中抽取的未精煉原料油，檢驗項目則包括重金屬、酸價、黃麴毒素、總極性物質及苯駢芘和動物成分等。
有兩件檢體的致癌物「苯駢芘」超出歐盟與台灣標準值的3倍；推測來自油炸的回收油，食藥署副署長姜郁美說，依據檢查檢驗，「合理懷疑是油炸回收」。
檢測結果顯示，胡信德工廠的回收油酸價與苯駢芘含量偏高，其餘為未檢出或在正常範圍；強冠油品則為酸價偏高，其餘亦正常。至於這樣的劣質豬油對人體到底有何危害？食藥署只表示，酸價主要是評斷油品的新鮮程度，不過，這些劣油原料不合規定，因此不能食用。
食藥署副署長姜郁美表示，雖然檢驗結果許多數值都在正常範圍內，但油品的品質不能僅依據檢驗結果，對原料端的把關才最為重要。所以使用這些不合格原料所製造的產品，依食品安全衛生管理法第15條規定即為不法產品，仍應回收銷毀。
廢油回收 全統香豬油竟合標準（中央社）
餿水油酸價超標 食藥署：違法就要下架（聯合）
劣油檢測符標準 食藥署：原料不合格就需銷毀（中央廣播）
餿油風暴 致癌物超標3倍 （聯合）
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